
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:滑縣老店鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)306國道邊
主營:銷售:糧食機(jī)械及配件,制糖設(shè)備,糧食清理設(shè)備,面粉機(jī)。
業(yè)務(wù)熱線:0372-8911118
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大曲的堆積培養(yǎng)方法
大曲的堆積培養(yǎng)過程可分為堆曲、蓋草灑水、翻曲、拆曲四步。
1.堆曲:
將壓制好的曲坯放置2-3小時,待表面略干變硬后,移入曲室培養(yǎng)。堆曲方法是先在靠墻的地面上鋪一層稻草,厚約15厘米,起保溫作用。
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備,面粉機(jī)組,制糖設(shè)備,制酒設(shè)備,清糧設(shè)備,除塵設(shè)備,輸送設(shè)備,一直走在同行業(yè)的前列。產(chǎn)品銷往全國各地,并銷于其他國家,深受廣大用戶的歡迎。






確定適宜的翻曲時間,特別是翻曲時間,對曲質(zhì)量的優(yōu)劣至關(guān)緊要。踩曲過早,白色曲多;翻曲過遲,醬黑色曲多,翻曲適時,黃色曲多。大曲,以黃色曲的曲香味為濃郁。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),適宜的翻曲時間是當(dāng)曲坯中層品溫達(dá)60℃,口嘗曲坯具甜香味時。
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并由于磨齒高度減少,兩磨齒間隙中的物料減少,使小麥面粉機(jī)產(chǎn)量逐漸降低。2、研磨物料的容量。小麥經(jīng)逐道研磨,由于胚乳被逐漸刮下,隨著皮磨道數(shù)的后推,物料的容重便減輕,磨面機(jī)單位流量也降低。3、小麥的水分含量。入磨小麥水分過高會引起粉廠生產(chǎn)量減少。4、進(jìn)入同一研磨系統(tǒng)中物料顆粒的均勻度。
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馬經(jīng)理先生
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