
河南竇谷糖機械銷售有限公司
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利用冷空氣和熱砂糖的溫度差進行自然冷卻,使?jié)裆疤堑乃终舭l(fā)除去,直至砂糖與周圍空氣的溫度和濕度相平衡,這種方法稱為自然干燥。而將空氣預熱,用熱空氣作為干燥介質(zhì),使砂糖的微量水分干燥除去的方法,稱為熱空氣干燥。自然干燥方法已在許多糖廠被采用,效果較好,缺點是干燥時間長,而且在離心分蜜時一定要采用汽洗,以提高砂糖溫度和降低砂糖含水分,否則將會影響干燥效能。熱空氣干燥方法,由于干燥時間短,可縮短干燥機的長度,而且成品白砂糖的水分也易于控制,因此,仍被一些糖廠采用。






當廢蜜中棉實糖含量達百分之5~6時,煮糖發(fā)生困難,不能繼續(xù)回收而需換蜜。這樣,回收率受限。用蜜二糖酶可將棉實糖分解為蔗糖和半乳糖,解除了棉實糖積累問題,廢蜜糖分回收率可提高百分之到90以上。
另外行業(yè)糖業(yè)區(qū)域布局進一步優(yōu)化,糖料生產(chǎn)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移趨勢明顯,生產(chǎn)集中度不斷提高,產(chǎn)糖省區(qū)由“十五”初期的21個減少到15個。從區(qū)域結(jié)構(gòu)看,主產(chǎn)糖區(qū)廣東、廣西、云南、海南、黑龍江、新疆六省區(qū)食糖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重達百分之98。通過區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整,

隨著市場對紅糖的需求不斷擴大,以及機械化生產(chǎn)的進步,為了獲得更大的甘蔗出汁量,許多制糖廠家將甘蔗榨汁的工序提高到了5-7次,甘蔗在反復壓榨的過程中雖然提高了出汁量,降低了成本,但紅糖品質(zhì)也沒了保障。一方面反復壓榨甘蔗,會導致蔗汁中的營養(yǎng)成分丟失,進而導致紅糖純度下降,沒有了原本該有的營養(yǎng)成分。另一方面,用甘蔗反復壓榨的蔗汁制作紅糖,也會影響紅糖的口感。

馬經(jīng)理先生
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